ソノゴ

↓のダラダラ日和の続きなのであるが、それにしてもダラダラ過ごすのも考えもので、「アンタ、黄色い力水をいったい何本呑むねん？」状態で、このままでは廃人となり社会復帰できないのでは？！っという、一抹の不安に駆られたこともあり、ゴソゴソとピザ生地でも作ることにしたのである。

ところで、毎回同じ分量で代わり映えしないのであるが、いままでオイラが作るピザ生地の材料を書き出したことがないので、書きとめておくことに。　まあ、人それぞれ生地の好みがあるだろうが、オイラの場合はシンプルにちょっとモッチリ系が好きなので。

【材料】（21cm、約6枚分）

薄力粉　250ｇ

強力粉　250ｇ

ぬるま湯　300cc

ドライイースト　大さじ1

砂糖　ひとつまみ

塩　小さじ1

オリーブオイル　適宜

ってな感じに、混ぜてこねて↑のように放置して発酵を待つ。（がんばれイースト菌）

っで、２時間ほどするとこんな感じに膨れる～！（きゃーー）

っで、これを6等分して丸めて軽くラップして冷蔵庫で二次発酵をさせる。　そのまま冷蔵庫で1週間ほどもつけど、オイラの場合は翌日に平らに伸ばして冷凍しちゃう。　これで、ピザが食べたくなるという突然の衝動に駆られても安心なのである。（ｗ

っで、この出来立てホッカホカのピザ生地をみて、おもわず「これをナンにしてカレーが食いてぇ～！」っと思い立ったら吉日、英語でいえば「There is no time like the present！」っというオイラのHP【daioh's room】のサブタイトルだったりするのである。（ちゃっかり・ｗ）

っということで、今夜のお貴族な晩餐は～。

インド人もびっくり！　daioh特製インド本格なんちゃってチキンカレー！！　♪パフパフドンドン～♪

まあ、ここで何度も告白してることなのであるが、オイラってカレーライスってあまり好きじゃないんだよね、あのジックリ煮込まれたルーっぽいカレーがトクに。　でも、カレーうどんは大好き～♪　ただし、「トゥギャザーしようぜ！」のルーっぽいんじゃなく、カツオの出汁が効いたカレーうどんだけどね。　まあ、これはあくまでも個人の好みの問題だったりするんだけど、だから当然、オイラが作るカレーもそういう感じになる。（どういう感じ？）

っということで、インド人もびっくり本格なんちゃってチキンカレーのレシピを大公開してやるから、有り難く思えーっ！（急に上から目線・ｗ）

使う材料はとってもシンプル～　でも、それがウマウマ～！

【材料】約1人前？

鶏肉　200ｇ

ローズマリー、タイム、ワイン　適宜

玉ネギ　1個

カレー粉　大さじ1　（辛さは、お好みでぇ～）

ニンニク　1かけ

ショウガ　適宜

サラダ油　大さじ2

トマトの水煮缶　200g　→（自家製トマトソース）

ヨーグルト　大さじ3

リンゴジャム　大さじ1　→（ハチミツ）

ガラムマサラ　小さじ1

塩　適宜

1、鶏肉を筋や皮に切り目を入れて、適当な大きさに切り分ける。　塩コショウをし、ローズマリーとタイムとワインを入れて軽く揉んで30分ほどおいておく。

2、玉ネギとニンニクとショウガをすりおろし、カレー粉を混ぜ合わせる。

3、鍋にサラダ油を入れて↑の“2”を加え、初め中火、後は弱火でじっくり濃いきつね色になるまで炒める。　だいたい40～50分が目安かな～、ここが重要で手を抜くと台無しになるので気長に炒めること！

4、玉ネギが濃いきつね色に炒まったら、“1”の鶏肉を入れて炒める。

5、鶏肉の表面の色が変わり始めたら、ヨーグルトとトマトピューレ（オイラの場合は作り置きのトマトソース）をザッと加えて混ぜ合わせ、中火で煮立たせる。

6、煮立ってきたら、弱火にし、時々かき混ぜながら表面に油が浮いてくるまで30分ほど煮込む。　仕上げにリンゴジャム（なければハチミツでもOK牧場）を加え、塩で味を調える。　最後に香りづけにガラムマサラを入れれば出来上がり。

っで、ピザ生地との違いがよく分かんないが、これがナンなのねぇ～。

キャベツとモヤシのポン酢サラダにキュウリとトマトはマヨネーズで、それを混ぜ混ぜして食べるとなかなかウマかったりするんだよね。

っで、こんな感じにナンに、インド人もビックリのカレーをつけて食べる～～ん♪

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そんなこんなで、もちろん！黄色い力水～♪（本日、何本目かは聞かないで～・ｗ）

あっ、そうそう。　13日の夜はココへ行ってました。(^^)

『象屋』

【総評】★★★