サッカーの聖地・長居で再び〜。（でもドロー・・・）
っで、帰りに『魚彩喜酒 松栄丸』（東大阪店）にて〜！
っで、帰りにデジカメを忘れて呼び止められるオイラ。（w
2009年10月3日
何を隠そう、10月3日は登山の日
Tokyo涙目～ そんな涙雨の夜だった・・・。（五輪落選）
っていうか、もうイイ加減に諦めたら！？オリンピック。 やっぱり盛り上がって喜んでくれるところでやってあげるべきだよ、こういった世界の祭典ってのはトクに。 だから、いまさら東京ってのも・・・なんか面倒臭そうだし～。。。
っで、その経費（税金）が150億円以上か・・・。（これも、勝てば官軍、負ければ族軍ってことに！？）
ってことで、今日もお仕事のオイラです。
っで、お昼どこ行こうかなぁ～？っと、ズーーッと妄想中・・・。
（￣。￣）ボ～～～～ッ ←仕事しろー！
さて、2年ぶり？ん？もっと～？！ とにかく、久しぶりに行ってみると店の前に「テレビ・雑誌で話題の店」っといドデカイ看板におもわず引いてしまい、「やっぱりやめとこうかなぁ～・・・」っと若干の不安と戸惑いを感じながら、このダメっぷりいったいなんなんだ！？っと思ったりもしたが、たしかに「奈良で行列のできる店」が、この店の謳い文句だったりするんだけど、だからって、ここまで全面にアピールすることもないのでは・・・。 っていうか、こういう店に限って・・・っということも、得てして多かったりするもんで・・・ect.
気を取り直して入店。 さて、なんにしようかなぁ～？
メニューを眺めると相変わらず、多ーっ！ ここまで、品数を増やす意味がどこにあるのだろうか？ はたしてこれが本当にお客のニューズに応えてるのだろうか？ 明太子ラーメンって・・・梅ラーメンって・・・きくらげラーメンって・・・
へぇ～ つけ麺もやってるんだ～。（これも時代の流れ？）
っということで、結局はフツーのラーメンを注文することに。（ｗ
っで、新セットメニューの「鶏の甘酢セット」880円を注文。 前回「半チャンセット」を注文して、すでにこの店の炒飯のポテンシャルは知ってるので、同じ過ちは侵さないためにも、別セットメニューで攻めてみることにした。
【総評】ラーメン★★★ 鶏の甘酢★★★☆
そもそもラーメンは悪くはない！フツウのレベルというか、どちらかといえば旨いほうだろう。 ただ、行列ができるほどではないけど・・・。 っで、予想外にも鶏の甘酢が衣がカリカリに揚げられて、あんかけの味わいもよく旨かった～♪ ご飯がススム君～！
ところで、それにしても客が少ない気が・・・土曜日の昼時だってのに・・・。 前回のレポでも書いたけど、こんな状態でよく続いてるなぁ～っと感心するよりも、心配になるほどだ。 たしかに店の立地条件はあまり良くはないが、しかし、店内の雰囲気もいいし、接客もいいし、味も決して悪くない、定期的な割引券やソフトドリンクの無料券など配って、店なりに集客やリピーターの努力はしてるとは思うんだけど・・・。 ただ・・・あの「行列ができる」とか「テレビや雑誌で」というアピールは止めたほうが・・・ それに、もっとメニューを絞ったほうが・・・ まあっ余計なお世話だろうけど。
また、来ます。 2年後に。（ヲイッ・ｗ）
っということで、貴族の晩餐でおまっ。
なんか今日はね、フツーーーゥの「豚しゃぶ」が無性に食べたくなったので、醤油ぅことにした。
っでね、丹波しめじと椎茸が旨そうだったので～。 っと、水菜、白葱、茄子と豚バラ。
もちろん、豆腐も忘れずに～。 そして、薬味は紅葉おろしと青葱。 それを旭ポンズで喰らう！
やっぱ、しゃぶしゃぶは豚肉っでしょ～ぉ！ そして、オイラ的にはロースよりもバラが好き～♪ っていうか、豚の脂身が大好きー！ まあっこれが、牛肉だと灰汁が酷くって出汁が濁りまくりで、他の具材にもその灰汁が・・・っというループ状の悪影響が・・・。 だから、あんまし好きちゃうねん、牛肉系の鍋って。 まあ、牛より豚の方が旨いっていうより、安いってのもあるけど。（ｗ
っで、鍋ができるまでの一品には、「ニラとモヤシのキムチ炒め」を作ってみた。 胡麻油で炒めると風味がエエねん。
っとまあっ、こんな感じ～♪(^^)
はぁ～ なんかホッとするね～。（ｗ
豚しゃぶ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
っで、〆はもちろん雑炊！ っていうか、今回は仕上げに胡麻油を入れてクッパ風にしてみた～。
もちろん、キムチをトッピングして～♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
【自画自賛数】★★★
【今日のひとこと】
あの爆笑問題の田中が離婚。 大田のツッコミに期待も膨らむ！ｗｗ
ところで、今夜は十五夜だよね。 お月さん見れるかなぁ～！？
そんなオイラは、月ではなく聖地でサッカー観戦です。
ではでは、また。(^^)
2009年10月2日
何を隠そう10月2日は豆腐の日
ついに念願のチョイ乗り用のチャリンコ買っちゃいました。 これで、行動範囲が飛躍的に広がるってもんです、はい。 だってぇ、いままでちょっとコンビニへ買物行くのもMTB（マウンテンバイク）じゃ荷物の取扱いに困っちゃうこと多かったんだもん。 これで、牛乳買うの忘れたとしても、急に夜中にアイスが食べたくなったとしてもチャリでパシれます。（リンリ～ン♪）
あら？ あの堺にできた配送センターってまだ稼働したなかったのね。 っで、これで当日発送も可に！(^^)
そんなこんな、とってもアマゾラーなオイラなので、この機に“Amazonプライム”に会員登録しようかなぁ？っと、ただいま悩み中・・・っで、年会費3,900円かぁ～・・・ まあっ、すぐ元は取れるやろうけど、でもなぁ、そこまで急いでほしいちゅワケでもないしなぁ～ 基本的にほとんど無料配送だったりするしなぁ～・・・ ん～どないしよう～？！ どぉ思う？（誰に聞いてるん？・ｗ）
っということで、貴族の晩餐でおまっ。
今回は、マグロが安かったので「ねぎま鍋」をヤラカスことにしました。
ネギとマグロだから「ねぎま」という安易なネーミングの鍋だけに、ここはあえてシンプルに楽しむことにした。 ただ、それだけだとビジュアル的にも栄養バランス的にも、ちと寂しかったので、白葱は焼いて香ばしさを醸し出し、ワカメと木綿豆腐を添えてみた。
そして、マグロは軽く塩をしてキッチンペーパーに包んで30分ほど冷蔵庫に放置プレイすると、興奮して第一次ガマン汁が滲み出し…（はぁ？）じゃなくって、余分な水分が抜けて旨味が凝縮されるので、マグロ状態の女性だけに限らず…（もぉエエって？）じゃなくって、他の魚でも同じような作業をすれば、ちょっとした手間ではあるが美味しくなるので、ここは手間を惜しまず。（ちょっと工夫でこの旨さ！ by神田川）
そして薬味は、針生姜で～♪
そして鍋ができるまでの一品は、マグロと一緒についつい触手が伸びてしまった三種盛りのお造り～♪ だって、これも値引きシール貼ってたんだも～～ん。
っとまぁ、こんな感じ～♪
ええっと、ダシはいつもの昆布＆カツオ＆煮干しに酒、味醂、醤油、昆布茶、岩塩、てんさい糖で味付けした定番の出汁。 ただし、素材を考慮して、いつもよりちょっと味を濃いめに作ってみた。
さてっ、そろそろいけそうかなぁ～？！ 針生姜をのせて～。
何？これ～！？ マグロがウマウマ～♪ また生姜がイイ感じに生臭さを緩和して相乗効果を醸し出しております～ぅ！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
っで、〆はやっぱりうどんでしょ～！ しかも、冷凍のカトキチでしょ～！！（ｗ
もちろん！ 玉子とじにしまんがなぁ～♪ 残った針生姜もトッピングしまんがなぁ～♪（まんがなぁ～って）
もぉ～ 生姜が・・・タマラン・・・ 鼻水ダラダラやわぁ～
あっ、これやったら片栗粉でトロミつけて京風にしたらよかったかも～！？ 気づくの遅かった・・・。（次にリベンジ）
【自画自賛数】★★★
【今日のひとこと】
明日の土曜日は仕事終わってから、また聖地・長居でサッカー観戦！
そして日曜日は、息子の運動会～！ 楽ちぃみ～♪
ではでは、皆さん。 よい週末を～ (=ゝ∀・)ﾉﾞ アデュ～♪
2009年10月1日
オクトーバーとオクトパスの違いを答えよ！
.jpg)
ついに10月でんなぁ～ 10月と言えば！（っと言えばー！）
はいっ、○＊＃％ですよねぇ～。（さて何でしょう？・ｗ）
そして、月始めの1日といえば銀行巡りのついでに立ち寄る恒例の『河内うどん』ですよね～。（知るかー！）
さて、今回は「スペシャル」も「スタミナ」も食べたこともあり、何を食べようか？っと、しばらく店の券売機の前で立ち尽くすdaioh44歳。 そして、ビッビ～っとキターー!!のが「鴨うどん」（400円）～！
っで、これが鴨うどん。 一緒に粉山椒もついてくる。
うん、これ旨い鴨～！（ここ笑うところね・ｗ）
いやね、いつも食券を渡して15秒ぐらいでできてくるんだけど、鴨の場合はトッピングで上に乗せるんじゃなく出汁と一緒に煮込むので、けっこう待たされたんだよね。 っで、その鴨からまたエエ出汁がでてるんだよね～ ブチューーって感じに！ 表面に浮いた脂がまたイイ感じ～♪
いやいや、今まで食べた中ではダントツに旨い鴨～。 この店でオススメするとすれば、この鴨うどん鴨～！（ここもついでに笑うところね・ｗ）
っということで、貴族な晩餐でおまっ。
ええっと、給料日の夜は何かといろいろとやらなきゃいけない用事が多いので、いつもならケンタおじさんでお茶を濁すところなんだけど、今回はシンプルに「湯豆腐」にしちゃいました。
シンプルが故に素材の味が際立つ、ある意味、イチバン奥が深い鍋かもね。 ってことで、豆腐に拘ってみた。 ここはあえて“もめん”じゃなく“きぬこし”を選んでみる。 鍋の底に昆布を敷き、その上に豆腐を並べ、鶏肉も一緒に入れ、上に白葱を細くタテ切りしたのを浮かべてみた。 ビジュアル的な色合いを考えると青野菜など入れてみたくなるところではあるが、しかし、出汁が青臭くなることを避けるため、あえて入れずに堪能してみることにしたのである。 まさに貴族鍋～！
さて、鍋ができるまでの一品は、「里芋の柚子胡椒炒め」を作ってみた。 っで、その作り方は、超ぉ簡単！ 水洗いした里芋を耐熱容器にいれ（ラップに包んでもOK牧場）、5分ほどチンッすれば皮もキレイに指で剥けちゃいます。 それを食べやすい大きさに切って、フライパンで焦げ目がつくくらい炒める。 そこへ、出汁醤油（めんつゆでもOK牧場、その場合は砂糖ナシ）、てんさい糖、柚子胡椒をあわせたのをジューーっと注いだらできあがり。 マヨネーズや味噌で作っても美味しいよ。(^^)
そして、湯豆腐ってこともあり、久しぶりに透明な力水でヤラカスことに～♪
っとまあ、こんな感じ～♪
ではでは～♪ ここはシンプルに生姜醤油でヤラカス～♪
そして、〆は！？っということになるんだけど、湯豆腐で～？っと思うかも知れないが、鶏のイイ出汁が出てるので雑炊にしてみることにした。 基本的オイラって、水炊きの雑炊は汁多めのシャバシャバなのが好きなんだよね。 味つけは塩をメインに隠し味程度に醤油をたらすぐらい。 それから仕上げの溶き玉子は、必ず火をとめてからゆっくり注ぐ。 決してここでかき混ぜたりしてはいけない。（混ぜるなっキケン！）
熱々の雑炊を多からず少なからず黄金比率で茶碗に盛り、ちょっと脂性な指で千切った海苔をのせ、冷蔵庫の扉の棚に常備してある旭ポンズを小粋にかけて、口を通り越し喉がヤケドしそうになりながら、ひたすら無言で喰らう！ 雑炊は呑気に食べるのは、ご法度ですぞ！ 刻一刻と変化していくので、食べごろを逃さずに喰らう！ 上顎がヤケドしようが、喉がヤケドしそうになり熱い雑炊が胃まで到達する感触を味わいながら喰らう！ これこそが、水炊き雑炊の醍醐味！！
喰っっったどぉぉぉおおおーー！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
【自画自賛数】★★☆
【今日のひとこと】
買物用のママチャリ買いに行ってこうっと～♪（8,800円）
登録:
投稿 (Atom)