2010年12月5日

CITROEN C3 "SWING"


ちょっと神戸まで“CITROEN DS3”と“CITROEN C3”に会いに行ってきま~す。


っということで、貴族の晩餐でおまっ。
実は、メジャーな“ブルコギ”ってヤラカシテねぇなぁ~?!っとフッと思ったワケよ。 マイナーな『ジョンゴル鍋』はヤラカシテたりするだけどね。 ってことで、その「ブルコギ鍋」をヤラカスことにしてん。


まず前日から具材はタレに漬け込んでおく作戦。 っで、牛肉バラ切り落とし、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸などね。 そしてタレは、醤油、酒、ハチミツ、コチュジャン、胡麻油、おろしニンニクと既製の焼肉のタレとブレンドさせたタレに揉みこんで冷蔵庫に一晩ほど放置プレイしたのが↑コレ。


っとまあ、こんな感じ~♪ (^^)


肉は、漬け込む前に砂糖で揉みこむと柔らかくなるよ。 だから、安価な薄切り肉で充分!


そして、サンチェに包んで食べる作戦!


もちろん、韓国キムチも忘れずに~!


っで、鍋ができるまでの一品には、大好物の「生レバー」ね♪


もちろん! この料理にはモッコリ・・・じゃんなくって、マッコリね~♪


っで、ぐい呑みはこれをチョイス!


鍋で炒める?煮込む?!


っで、サンチェに包んで食べる~~ん♪
 (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


白濁したマッコリには、こんな感じのぐい呑みが似合うよね。


【自画自賛数】★★★★
旨いに決まってんでしょ~! 間違いない!(o¬∀¬)b----☆
ところで、肉の漬け込みはそれぞれで30分ぐらいで充分という人もおれば、オイラみたいに一晩漬ける人もいてる。 まあ、そのへんは好みの問題だったりするんだけど、まったり濃厚なマッコリでヤラカシたいなら、濃いめの一晩漬けがオススメかもよ。


【今日のひとこと】
急に食べたくなったモノ : ネギ焼き


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2010年12月4日

どようなのねん



もちろん! 今日もお仕事のオイラですが、それが何か? (-公-、)
はいはい、どうせネタないですよ~~だ! (≧ε≦)ブー
っていうか、なんかヤル気がしねぇ~・・・ひょっとして、これって師走病?!(勝手に病名を作るなっ・w)


っということで、貴族の晩餐でおまっ。
っで、師走病やから手抜きってワケとちゃうんねんけど『CoCo壱番屋』のカレーで「ココイチカレー鍋」をヤラカスことにしてん。


そうっ! ココイチでテイクアウトしたカレーライスを使う作戦ね。 っで、注文したのは、ポークカレー(430円)の5辛(100円UP)のライス小(50円引き)の480円ナリ。


そして具材は、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、椎茸、ミニトマト、うす揚げさん。


そして、豚の切り落とし。


鍋ができるまでの一品には、白菜の浅漬け。


っで、ココイチの福神漬け。 これ、けっこう好き。(はぁと)


っとまあ、こんな感じ~♪ (^^)


さてさて、鍋にココイチでテイクアウトしたカレーをいれて水を足して量を調整して麺つゆで味つけ。 仕上げにガラムマサラをふり掛ければ出来上がり~ん♪ ここは、あえて麺つゆを使って簡素感を全面に醸し出してみた。


っで、具材をいれて、ひたすら煮込む~ん!


うん、さすが5辛だけのことはある。 ジワジワとボディーブローの如く辛さが効いてくる。 でも、出汁で薄めてる分、アレだったりするけど、そこは好みでカレー粉やガラムマサラや醤油やソースなどで微調整すればOK牧場な許容範囲。 


【自画自賛数】★★★
カレー鍋は、過去に『豚カレー鍋』から始まり『カレーラーメン鍋』、『カレー鍋』、『牛カレー鍋』、『ゴーヤカレー鍋』、『野菜ジュースで作るチキンカレー鍋』などなど迷走しながらもヤラカシテきたが、今回のココイチカレー鍋がイチバン簡単で旨いかも!?(笑) まあ、そもそもカレーって“カレーうどん”しか興味ないっていうか、“カレーライス”とかって、あんまし好きじゃないってもあってテンションが上がらないってのもあるんだけどね。 ちなみに既製品で“ココイチのカレー鍋つゆ”ってのも売ってるらしいね。 買わねぇ~けど。

っで、今回改めてカレー鍋に赤ワインがメチャメチャあう~~♪っということに気づいた。 できればチリワインなどが最高にイケると思う。

あっそうそう! テイクアウトで残ったライスはカレー鍋で残った出汁を使って、自由軒っぽいライスカレーを作って、お弁当にする予定ザマス。


【今日のひとこと】
鍋にトマトをいれると「マグマちゃうか?」ってぐらい恐ろしく熱いので、気ぃつけて食べなはれやぁぁぁ~~あああ! 口ん中、火傷しまっせぇ~! しかもカレーの辛さの刺激でダブル攻撃でっせぇ~~! (-公-、)経験者は語る


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2010年12月3日

くちゅーー


はい、今日もネタないです。
っていうか、眠ぃ・・・ あくびが止まらん・・・(*´〇`).。o○ふわあぁ


『カタールW杯 ジダン大使ら大物コネ効果』
まさに、ジダン交渉~!(言うてみたかっただけ・w)
っていうか、最初から負け戦で日本に決まるワケねぇだから税金の無駄遣い。(´ι_` )


っということで、貴族の晩餐でおまっ。
っで、今夜は「鱈(タラ)のアクアパッツァ鍋」をヤラカスことに! ところで“アクアパッツァ”ってのは、白身魚をトマトや貝類などをシンプルに水や白ワインだけで煮込むイタリア料理のことね。


まず具材は、生鱈、しめじ、玉ねぎ、ミニトマトね。 タラは軽く塩をふって1時間ほど放置プレイして味を〆ておく。


そして、アサリ。


そして、食べるときにイタリアンパセリとレモン。


調味料は、オリーブオイルと海塩、粒胡椒、ローズマリー、タイム、ケッパーね。


そして、鍋ができるまでの一品には、「タンの燻製とソーセージ」。


っとまあ、こんな感じ~♪ (^^)


まず、タップリのオリーブオイルにニンニクと唐辛子を中火~弱火で焦がさないように、じっくり香りづけしていく。 そこへ鱈をいれて両面を焼いていく、オイラ的には皮をコンガリ焼いたほうが好き。


魚が焼けたら水と白ワインを加えて、しめじ、玉ねぎ、トマトとハーブ類をいれて煮込む。 味つけは塩、胡椒のみ。 ある程度煮えてきたらアサリとケッパーをいれて、貝の口が開いたら仕上げにオリーブオイルをまわしかけイタリアンパセリを散らしたら出来上がり~♪


もちろん! 白い力水も忘れずに~♪ (・∀・)


レモンをどっちゃり搾って食べる~~ん。
 (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


【自画自賛数】★★★★
やっぱイタリアン料理って好きだわぁ~。 変にブイヨンとかでゴチャゴチャ味つけせずにシンプルに素材を味わうってのがイイ!( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
おもわずワイン呑み過ぎてもぉたわぁ~!!(゜∀。)ワヒャヒャヒャヒャヒャヒャ


【今日のひとこと】
急に食べたくなったモノ : ペリーのいくら丼


いま、浜田省吾のファンクラブ先行予約のチケットが当選しました!っというメールが
キタ━━(゚∀゚)━━!! しかも第一希望で! めちゃテンション上がるわ~。(〃▽〃)


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2010年12月2日

ニャオ (=^・ェ・^=) チュー(・・^)~


♪トム~とジェリ~ 仲良くケンカしな~♪

なんやねん?見て解らんかったら聞いても解るかー! っと意味もなくキレてみる件。
はい、ご覧の通り。 ネタありまへん。 (`・ω・´) キリッ


あっそうそう、月末が給料日ってこともあり、翌日の一日は銀行巡りが毎月恒例の行事。 っで、ゆうちょ銀行→三井住友銀行→UFJ銀行という順番で巡るのが、いつものパターンなんだけど、その三井住友からUFJに行く間に立ち寄るのが『河内うどん』だったりするんだよね。


っで、今月の朝うどんは「カレーうどん」370円ナリ。
(前回訪問レポは“コチラ”にて)


っということで、貴族の晩餐でおまっ。


っとまあ、こんな感じ~♪


お造りの4種盛り。


そして、銀ダラの西京焼き。 コンロがIHなので魚を焼くのムズイんだけど、なんとか焼けた。 それにしても、脂がのってるのでウマウマやったわ~♪ こういった淡泊な魚は白味噌に漬け込んだ西京焼きが最強やね~。(ここ笑うところね)


そして、蕪の浅漬けね。 今年も“千枚漬け”を作ろうかなぁ~♪


っで、やっぱりこの料理にはコレでしょ~♪


関でも岬でもないフツーの鯖のきずしね。


大間でも近代でもないフツーの鮪の赤身ね。


釧路でも鮭児でもないフツーのトロサーモンね。


石塚でも石川でもないフツーのサヨリね。


それにしても、個性的なぐい呑みだよなぁ~。(惚れぼれ)


それにしても、この〆サバがイチバン旨かったわぁ~♪(脂ノリノリ)


【自画自賛数】★★★☆


【今日のひとこと】
流行語大賞に「ゲゲゲの~」が決まったみたいだけど、個人的には「sengoku38」と「オレは人間国宝」な件。


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2010年11月@貴族鍋まとめ



さてっ、そんなこんなで恒例?の貴族鍋のまとめを書いてみることにしてやるから有り難く思えっ!(何故か?いつも上から目線!・w)

【ちなみに前回の“貴族鍋のまとめ”は↓コチラにて】
<http://macdaioh.blogspot.com/2010/11/201010.html>


254:『鴨鍋』【自画自賛数】★★★☆
(ある意味メジャーな鍋ですよね、それだけ・w)

255:『蒟蒻(こんにゃく)鍋』【自画自賛数】★★★☆
(田楽味噌がミソのヘルシー貴族鍋)

256:『とらふぐの皮湯引き鍋』【自画自賛数】★★☆
(とらふぐは河豚でも所詮は、皮…っと痛感させられた貴族鍋)

257:『豚しゃぶ』【自画自賛数】★★★
(定番の豚しゃぶは、安定感があり期待を裏切らない貴族鍋)

278:『グリルパン焼き鍋?』【自画自賛数】★★★
(ちゃんちゃん焼きも作ったので鍋っと無理矢理に位置付けしてみるん・w)

279:『鶏ササミと根菜の芋焼酎鍋』【自画自賛数】★☆
(結論から言うと焼酎は鍋の出汁には不向き!っということです)

280:『ニラ豚しゃぶ』【自画自賛数】★★★☆
(シンプルなんだけど、スタミナたっぷりな貴族鍋)

281:『ささがきゴボウと鰯つみれ鍋』【自画自賛数】★★★★
(素材の味を楽しむという酸いも甘いも噛み分けたオトナの貴族鍋)

282:『おでん鍋』【自画自賛数】★★★★☆
(おでんは三日目が奇跡という都市伝説な貴族鍋)

283:『鱈のポルトガル風鍋』【自画自賛数】★★★
(シンプルが故に素材の旨味を味わえる貴族鍋。なんでポルトガル風なのか?と言えば、何となく鱈を使うからポルトガルって言えばカックイイかなぁ~!?っと・w)

284:『肉吸い鍋』【自画自賛数】★★★★
(想像してたよりも旨かったので、ちょっとビックリの貴族鍋!牛肉を使った鍋では、すき焼きやしゃぶしゃぶよりも、この肉吸い鍋がイチバン好きかも~♪)

285:『飛鳥鍋』【自画自賛数】★★★
(白菜と牛乳って相性いいよね、とくにクタクタになった白菜がタマリマセ~ン)


【過去の貴族鍋一覧】


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2010年12月1日

でぃっせんばぁ~!


な、な、なんと、今日から12月やん。(-公-、)早っ
ついに2010年も、もぉ終わりか・・・。(遠い目)
ってことは、後1年で人類は滅亡ってこと?!(2012年人類滅亡説)


そんなこんなで12月はイベントが目白押しな今日この頃、皆さん如何お過ごしでしょうか。 最近「誰が海老蔵やねん?」が口癖な「だれえび」なdaiohです。(w


ところで、ひったくりのロゴで有名な某・宅配業者の悪態で“怒らせたらいけない人”を怒らせてしまった件なのであるが。(その記事は“コチラ”にて)


その割れた“ぐい呑み”の代わりにっと、再び贈られたきたのである。


しかも、数が増えて2つもぐい呑みが~! まるで♪ポケットを叩くとビスケットがふたつ~♪の唄の如くに!! 正直、めちゃ嬉しいんだけど、返って気を使わせてしまったのではないか…っと、ちょっと恐縮してしまうのであるが、でも、嬉しいから素直にウレシイーー♪と叫んでみる。(笑)

これで、我が家に嫁入りしたぐい呑みは数知れず。 まるでハーレム状態の一夫多妻っということで素直に喜ぶべきなんだろうけど、ただ本人がバツ2の結婚不適合者なだけに、ちと複雑な気分にもなったりもする今日この頃・・・。(半笑)


っということで、貴族の晩餐でおまっ。
はい、給料日前の瀬戸際MAXなので、冷蔵庫にアルモンデ料理っということになるのであるが、今回の瀬戸際鍋は、ひさしぶりに「飛鳥鍋」でもヤラカスことにした。(前回ヤラカした飛鳥鍋については“コチラ”にて)


まず具材は、鶏モモ肉、ソーセージ、白菜、エノキ茸、白葱、豆腐。


そして、鍋ができるまでの一品には「目玉焼き」を作ってみた。 いやね、タマゴが残ってたってのもあるけど、なんでか無性に目玉焼きが食べたくなってん。 そう、玉子焼きじゃなく目玉焼きをね。 っで、コッテリとマヨネーズつけて食べようか? はたまたアッサリと醤油で?! っと悩んだ末に瀬戸際MAXらしく醤油で食べてみた。(はぁ?)


っとまあ、こんな感じ~♪ (^^)


鍋のダシは、鶏がらスープに牛乳を半々の割合で、酒、白味噌、海塩、醤油で味つけ。


 (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー  (゚д゚)ウマー


【自画自賛数】★★★
白菜と牛乳って合うよね~♪ とくにクタクタになった白菜がタマリマセ~ン。


【今日のひとこと】
何気にネットを徘徊してたら、こんな詩を見つけた。
「経営学の権威、マネジメントを作った男と称され、著書も多く世界中で長く読まれている“ピーター・ドラッカー(Peter Ferdinand Drucker)”が亡くなる95歳の時に書いた詩」だとか。


もう一度人生をやり直せるなら・・・・
今度はもっと間違いをおかそう。
もっとくつろぎ、もっと肩の力を抜こう。
絶対にこんなに完璧な人間ではなく、もっと、もっと、愚かな人間になろう。
この世には、実際、それほど真剣に思い煩うことなど殆ど無いのだ。
もっと馬鹿になろう、もっと騒ごう、もっと不衛生に生きよう。
もっとたくさんのチャンスをつかみ、行ったことのない場所にももっともっとたくさん行こう。
もっとたくさんアイスクリームを食べ、お酒を飲み、豆はそんなに食べないでおこう。
もっと本当の厄介ごとを抱え込み、頭の中だけで想像する厄介ごとは出来る限り減らそう。
もう一度最初から人生をやり直せるなら、春はもっと早くから裸足になり、秋はもっと遅くまで裸足でいよう。
もっとたくさん冒険をし、もっとたくさんのメリーゴーランドに乗り、もっとたくさんの夕日を見て、もっとたくさんの子供たちと真剣に遊ぼう。
もう一度人生をやり直せるなら・・・・


だが、見ての通り、私はもうやり直しがきかない。
私たちは人生をあまりに厳格に考えすぎていないか?
自分に規制をひき、他人の目を気にして、起こりもしない未来を思い煩ってはクヨクヨ悩んだり、構えたり、落ち込んだり ・・・・
もっとリラックスしよう、もっとシンプルに生きよう、たまには馬鹿になったり、無鉄砲な事をして、人生に潤いや活気、情熱や楽しさを取り戻そう。
人生は完璧にはいかない、だからこそ、生きがいがある。


- P.F.ドラッカー 享年95歳 -


そうか、だからオイラは一度も“人生をやり直したい”なんて思ったことないんだ~。 だって、二度と戻りたくないもん。 っていうか、今がイチバン最高だと思ってるし、明日はもっと素敵な人生が待ってると思ってるし~。 だってぇ、一度しかない人生やもん。 後悔したくないもん。 楽しみたいもん。 (`・ω・´) キリッ


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