ええっと、相変わらず仕事がアレなもんでぇ～。（汗）
っということで、貴族の晩餐でお茶を濁すことに～～！
はい、仕事がアレだろうと腹が減っては戦はできぬ！っということで、ガンバって貴族鍋ヤラカシテおりますとも、はい。 っで、今回は「まるごとレタス鍋」をヤラカシテみることに～！ 以前も『レタス鍋』をヤラカシタことがあるんだけど、また別路線のレタス鍋っということで、はい。
具材は、レタス、舞茸、魚肉ソーセージ。
もちろん、レタスは丸ごと1個を草食男子になった気分でワシワシ食べる～ん！ そして、数ある魚肉ソーセージの中でオイラがイチバン好きなニッスイのおさかなのソーセージで攻める！！
そして、豚バラね。（べつに無くてもＯＫ牧場）
さてっ、鍋ができるまでの一品には、「スナップえんどう豆のレモン炒め」を作ってみた。 これって簡単でシンプルな料理なんだけど、このレモン炒めがイチバン好きかも～♪ っで、その作り方は、フライパンにバターをいれて筋を取ったスナップエンドウを炒めて、色が変わってきたら岩塩、ブラックペーパーで味つけをして、仕上げにレモンをたっぷり搾って軽くサーーっと炒めれば出来上がり～ん♪ ポイントはあまり炒め過ぎないことぐらい。 簡単でしょ！
っとまあ、こんな感じ～♪ (^^)
鍋のダシは、鶏がらスープに酒、岩塩、ブラックペーパー、醤油で味つけして、仕上げに胡麻油をチョロっと。
味がしっかりついているので出汁のままでいただく。 薬味には柚子胡椒で。
もぉ～レタスなんぼで食べれる～～ん♪ ウマウマ～！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして、魚肉ソーセージがなんともイイ味を醸し出しております～♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
【自画自賛数】★★★
なんといってもレタスが主役の鍋なのであるが、魚肉ソーセージがいい脇役になっております、はい。
【今日のひとこと】
急に食べたくなったモノ ： 酢豚
0 件のコメント:
コメントを投稿