の～う”ぇんば～

いやはや～、、、いつの間にか11月4日になってる今日この頃、皆さん如何お過ごしでしょうか。　あまりの寒さにエアコンの暖房をONしてしまったdaiohです。

ところで、自分探しの・・・旅に行ってきました。　はい、ちょっくら日本アルプスのほうまで自分を探しに・・・。　でも結局、まだ探せませんでした。　いつになった探せることができるのでしょうか？　それとも永遠のテーマなのでしょうか？

まあっそんなこんなで初日は、飛騨高山市内の古い城下町などを散策してきみたり～。

ちょうど昼時っということで～。　はいっ、そうですね！　飛騨高山といえば『高山らーめん』ですよね！！（ホンマかい）

ってことで『甚五郎らーめん』に行ってみた。（こんな時にiPhoneアプリがあると便利～♪）

注文したのは、チャーシュー麺。

まずは、黄色い生の力水だよね。（ｗ

っで、これがチャーシュー麺。　ビジュアル的には見るからに濃いそうな醤油色。　そして葱とシナチクというシンプルなラーメンである。

麺はかなり細い縮れ麺。　ツルツル～っと軽めの触感でスープとのカラミ具合もなかなかイイ。　とにかくスープがやたらと醤油辛いのが特徴で関西人好みではないが、オイラ的には、これはこれでなかなか旨かった。　ゴハンと一緒に～！って感じのラーメン。

なにやら、常連客みたいなオジサンが酢をラーメンに入れて食べてたので、オイラも真似して途中から酢を入れて食べてみた。　これはこれでアリな味わいである。

まあっ、そんなこんなで雨も土砂降りになってきたので、お宿にチェックインすることに。

温泉はなかなか良かったけど料理がイマイチ。　まあ、激安ツアーだからこんなもんなんやろうけど。

っとまあ、そんなこんなで高山の夜は更けるのであった。

つづく。（続くのか？・ｗ）

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

今回は、貴族味噌を使って「味噌ちゃんこ鍋」を作ってみた。

具材は、白菜、白葱、こんにゃく、ちくわ、しめじ。

そして、生鮭、鶏モモ肉、豚バラ。

そして、鍋ができるまでも一品には、「アサリの酒蒸し」～♪　生姜とネギを油で炒めてからアサリを入れて酒蒸しすれれば出来上がり～。　美味しゅございました♪(^^)

それから、お土産に買った馬肉の燻製とわさび漬けも楽しむ～♪

鍋のスープは、いつもの昆布とカツオ・煮干しで出汁をとり、そこへ貴族味噌をいれて、みりんで味を微調整する。

味噌って温まるよねぇ～～♪（ウマウマ）

あっそうそう！　黒七味も土産に買って帰ったの～ん。　これが、また。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

鍋の〆は、やっぱうろんでしょ～ぉ♪

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★

【今日のひとこと】

急にほしくなったモノ　：　ワコールの「すご衣」