とっても昭和な日

もちろん、今日もお仕事のオイラですが、それが何か？（キリッ）

もちろん、明日もお仕事のオイラですが、それが何か？（涙目）

でも、昨日は午前中ユックリっと過ごしたよ。(^^)

窓を全開にして、お掃除～♪　キモチのイイ朝だ～！

そして、お洗濯もして～♪　メチャ洗濯日和～！

そして、お昼はひさしぶりに“daioh特製・キャベツらぁ～めん”を作ったりして～♪　しかも“daiラー”をトッピングしたりして～！


そんなこんなで、午後から息子とデェト。

ってことで、息子のリクエストでボウリングにへと！

親子してグズグズの・・・（↑3ゲームして、これが最高スコア・汗）。　しかも、1ゲームも終わらない途中で足がグキッ・・・腕がピキッ・・・のdaioh44歳（あと16日で45歳）。　もちろん、今日は筋肉痛でポンコツなdaioh44歳（あと16日で45歳）。

そして、アリオ八尾でウィンドショッピングをして、ちょっと早めの夕食は、お皿の色が5色もある高級な回転寿司でセレブ気分を味わう。　道を挟んでむかえにリーズナブルな回転寿司もあったんだけど、ここは父親の威厳を息子に見せつける作戦！（たとえ瀬戸際MAXだとしても・ｗ）

そして、何で今ごろ？の『ライアーゲーム・ザ・ファイナルステージ』の映画を観て一日がドップリと暮れていくのであった。　めでたし～めでたし～。


そんなこんなで、ゆっくりと息子との時間を過ごすことができた。　まあ、どうでもいいクダラナイ話や、男同士のエッチな話や、ちょっとだけ真剣な話などなど、いろいろと会話したんだけど、とにかく今は早く酒が呑めるトシになってほしいと思う今日この頃。（ｗ

っで、部活を休部したのは、以前から体調がイマイチで一気に身長が伸びたりと成長期に有りがちな症状で、サプリとか別メニューのトレーニングとか自分なりに頑張ってきたのであるが、なかなかハードな練習についていけず、今はとりあえず休養することを本人が決めたようである。　そして、受験生ということもあり進学についても話し合った。　っで、本人なりに志望校を決めて頑張ってみるということだった。　ただ、ちょっと・・・いやっ、かなりハードルが高い難関校なので、どうなるか？わからないが、父親として全面的バックアップするから頑張ってみろ！とエールを贈る。　まあっそんな一日であった。　っで、次に会う約束をして息子と別れた。


ところで息子も喜んでくれたようで帰宅後、元妻から「とても嬉しそうにしてる」っとメールがあった。　よかったよかった～！　でも、そんなオイラが、イチバン楽しんでたんけどね。ｗｗ


さてっ、あと2日頑張るか～！　そうすれば怒濤のGWに突入だ～♪(^^)

瀬戸際MAXな休日

今日は人並みに休日なオイラですが、なんせ給料日前の瀬戸際MAXだったりするので、ちょっとユックリと２度寝したりゴロゴロな今日この頃。　天気もいいし部屋の掃除でもするかー！

でも、午後から息子とデェトだったりします。　ただ、瀬戸際MAXなので、それなりに〜ってことで。　いやね、突然、息子がクラブの休部届けを出したりと、いろいろあるみたいで、一応、父親を必要としてくれているようなので、ここは頑張ってお父さんしてきます！　まあ、ちょっとでも息子の気分転換になればっということで。　っていうか、息子と楽しんで来ま〜〜すぅ♪(^^)

っということで、瀬戸際MAXな晩餐でおまっ。

まあっそういうことで、簡単にいつもの冷蔵庫にあるもので適当に〜って感じなので、今回は「トンコツ牛乳鍋」をヤラカスことにしました。

まず具材は、白菜、キャベツ、椎茸、コンニャク、厚揚げさんと豚肉ね。

そして、鍋ができるまでの一品には、前日に漬け込んでいた「島らっきょうの塩漬け」を食べることに。　もちろん！鰹節のおかかと一緒に〜♪
 (°д°)ウマー　 (°д°)ウマー　 (°д°)ウマー

っとまあ、こんな感じに〜♪　(^^)

鍋のダシは、豚骨スープに牛乳をいれて、酒、昆布茶、岩塩、粒胡椒、醤油で味つけ。

そのまま食べても旨いんだけど、ここに“daiラー”をいれたら、めちゃウマウマなのよね〜♪　おもわず写真を撮り忘れるほど夢中で食べちゃったよ。（ｗ
 (°д°)ウマー (°д°)ウマー (°д°)ウマー

【自画自賛数】★★★

はい、フツーに美味しかったです。（w

ではでは、行ってきます〜♪

繁忙休題

『生理的にダメ！エリカ様　高城氏に“絶縁メール”』

「キモイ」とか「生理的にダメ」だとか汚い言葉でエリカ様からなじられて、いまごろハイパー君が勃起してそうな今日この頃、皆さん如何お過ごしでしょうか。　初っ端からなんちゅう下ネタで始めるんや！？っと自分で自分が情けなくなるdaiohです。

『高城氏「目と目を見て話し合いたい」』

そんなハイパー君曰く、「会って話し合いたい」みたいなことを言ってるようだけど、“生理的にダメ”とまで言われたら、もうそこで、The End！　すでに修復など不可能なんだから会ってくれるワケがないじゃん。　意外に女心がわかってないみたいだよね、ハイパー君ってさぁ～。　でも、初めてハイパー君のことをちょっとだけ同情しちゃったよ。　だって、陣○智則のように夫を徹底的にバッシングして悪者に仕立てあげて離婚に追い込むやり口は、あの大手芸能事務所（北○誠を芸能界から抹殺した）の得意技。　だから、メディアや芸能レポーターなども急に手のひらを返したようにエリカ様を擁護する有り様。　もぉ、露骨で解りやすい世界なんだから～ｵﾎﾎﾎ。　だから、もうこれ以上、関わらず余計なこと語らずにスパッと別れちゃいなさい。　ある意味、男をあげるチャンスかもよ！？ハイパー君！（バツ２男が熱く語る）

『首相「このまま頑張っていただきたい」　小沢幹事長続投を支持』

いつも思うことなんだけど、産経新聞の写真って若干の悪意を感じるんだよね。　でも笑っちゃったけどね。（ｗ

そんな、ルーピー鳩山クンも国民から“キモイ”とか“生理的にダメ”とか言われないように気をつけなきゃね。　民意で“起訴相当”ってことが、どう意味なのか？　ポッポな頭でちゃんと考えなきゃね。

『Ｗ杯メンバー、最後の枠は過去の実績重視』

ってことは、カズの代表復帰が！？　ｱﾊｯ

っで、岡ちゃんが変わる余地は？！　ｷﾘｯ

『宇宙ロボット・まいど君…東大阪の組合が開発構想』

まいど君って・・・。(´･ω･`)

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

あっ、そうそう！　その前に昨日のエントリーで“島らっきょう”が食べたいって言ってたんだけど、スーパーで見つけて小ぶりなんだけど安かったので買っちゃった～。

っで、島らっきょうの塩漬けを作ろうっと思うんだけど、皮を剥いたりするんがけっこう大変だったりするんだよね。

っで、こんな感じに剥いて～！

っで、こんな感じに漬けて～！

っで、あした食べるんだ～♪　楽しみ～♪

っで、こんな日本酒をもらっちゃった。　っで、どないすんねん？っと悩むオイラ。　だってぇ～・・・ｗｗｗ。　っということで、「美酒鍋」をヤラカスことにした。　ええっと、“美酒鍋”と書いて「びしょ鍋」と読むんだけど、広島の西条地域で作られる鍋なんだよね。　まあっ詳しくはコチラを参照してチョンマゲ～。

まず具材は、白菜、玉葱、人参、ピーマン、椎茸、こんにゃく、厚揚げ。

そして、豚バラと。

砂ずりね。

そして、炒めるときのニンニクと、味つけに岩塩と粒胡椒ね。

 そして、鍋ができるまでの一品には、「塩ゆで海老とチンゲン菜とトマトのdaioラー和え」を作ってみた。　もぉ～“daioラー”に虜なオイラ～♪　このdaiラーさえあれば、すべてＯＫ牧場の魔法のラー油～♪

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

ではでは、美酒鍋を作っていくことに！　まず、熱した鍋にニンニクと豚バラを炒めて、砂ずりと順番に炒めながら色が変わったら、他の具材もいれて塩胡椒をして炒める。

そして、日本酒をドバドバ～っと入れるんだけど、決して具が浸かるまで日本酒を入れるべからず！　野菜から水分が出るので、それを見込んで日本酒を入れる量を考えるべし！　そして、野菜がシンナリしてきたら味見をして、薄ければ塩胡椒を、濃ければ酒をっという風に調整しながら食べていく。

ではでは、食べる～～ん♪
 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★
美酒鍋と書いて、びしょ鍋。　ちょっと好き嫌いがわかれそうではあるが、肉と野菜、そして酒と塩胡椒っというシンプルに素材の味を堪能できる、ちょっと男っぽい鍋料理である。　煮ることで日本酒のアルコールは飛んでしまうのであるが、それでも、ほのかなに香る日本酒の味わいがタマラン～！　まさに貴族鍋～！！


【今日のひとこと】
急にほしくなったモノ　：　サングラス


ところで明日は、息子と映画を観に行ってきま～す♪

ではでは、皆さん。　よいＧＷを～　(=ゝ∀・)ﾉﾞ アデュ～♪

離婚の品格＆腹黒力

4月27日は「よい（4）つ（2）な（7）」なので、緊縛の日。（ウソ）

そんなＳＭ？な今日この頃、皆さん如何お過ごしでしょうか。　離婚問題でお騒がせ中の沢尻エリカ様を見ていると藤原紀香と同じニオイを感じるdaiohです。

どっちにしても、結婚するのは簡単やけど、離婚するんは大変やでぇ～！　ホンマに・・・（バツ２男は語る）

まあ、いろんな恋愛観や結婚観や離婚観はあるんやろうけど、オイラ的には、もぉ結婚は懲り懲りやわぁ～。　なんか結婚に対する価値観っていうんかなぁ～？　そんなもんが全く感じないんだよね。　っていうか、結婚にむいてないタイプなんだと思う、いろんな意味でね。　できれば、ズーーっと恋愛をしていたいタイプって感じ！？　それに世間体とか形とか、まったく気にしないので、べつに結婚しなくてもエエやん！とか、好きなもん同士やったらそれでエエやん！とか、一緒に暮らしたかったら暮らしたらエエやん！　週末にだけ会いたかったらそれでもエエやん！　会いたい時だけ会ったらエエやん！　会ってる時だけその人のことだけを考えたらエエやん！　だから、会ってない時は、お互いに自由でもエエやん！　変に束縛されるんキライやし、だから相手に対しても束縛とかしないし～。　でも、それは「愛」がないっとか思う人もいるやろうけど、オイラ的にはそれが愛情表現だったりするんだけどね。　自分勝手だとは思うけど。　まあ、このトシになると自分のライフスタイルってのが確立されてるし、いまさら相手の生活リズムに無理したり我慢して合わすこともないし、いまさら依存し合ったりすることもないし、すでにお互いそれなりに自立して生活してるんやしね。　ただ、トシ食ってそれなりになった時に、フッと周りを見たら「あっ、やっぱコイツと一生過ごしたい」っとか「何か残してやりたい」とか思える人がいれば、その時に結婚とかしても遅いとか思わないんだけどね。　ダメかなぁ～？こんな考え方って！？　たしかに世間の常識や一般論とはズレてるとは思うんだけど、お互いにそれで納得してたら、それでイイんじゃないかなぁ～ってね。　ただ、親とか家族に理解されるのはムズカシイところもあるだろうけど、できるだけ早くアキラメテモラウっという方向性で～（ﾜﾗ）。　まあっ人それぞれってことでイイんじゃない！っと無理矢理に結論づける。（ｗ

っということで、まとまりのない支離熱烈な話になってしまったが、ようするに石田純一だとダメだけど、ジローラモだと許させるって感じの空気！？（余計わからん！・汗）　まあっようするにオイラって、楽しければそれでいい楽天家の快楽主義者だったりするんだよね、結婚よりも恋愛してたほうがいいとかネ。　だから、腹黒でタチが悪いヤツっということになるんだろうけど、でも、そんなこと言われ後ろ指を差されても、まったく気にしてないんだよね～♪（やっぱ腹黒でタチ悪い！？・ｗｗ）

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ところで給料日前の瀬戸際週間だったりするんだど、こうも野菜が高いと・・・なかなか瀬戸際を楽しむのが、ムズかったりするんだよね。　まあっそんなこんなで今回は、「芋焼酎の豚しゃぶ鍋」をヤラカスことにした。　以前にも酒系では『玉子酒のしゃぶしゃぶ鍋』をヤラカシタことがあるが、今回はセレブな清酒じゃなく庶民な焼酎でヤラカスことにした。（瀬戸際週間なもんで・ｗ）

まず具材は、青葱、大根、ゴボウ。

そして、豚バラ肉。

そして、ポン酢の薬味に“daiラー”ね。

そして、鍋ができるまでの一品には、「セレブなキャベツとコスパなモヤシと醤油漬けニンニクの紹興酒炒め」を作ってみた。　これで、あの“ニンニク醤油”をすべて消費することができた。（達成感）

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

鍋のダシは、３分の２の昆布出汁に３分の１の芋焼酎っという割合ね。　そこへ煮え難いゴボウと大根を先に煮込みながら葱をドサッ！　豚をシャブシャブ～！って感じにヤラカス。

ポン酢（もちろん旭ポンズね）にdaiラーをいれて食べる～ん♪

芋焼酎のほのかな香りとキリッとした風味が心地よく、パンチのきいたdaiラーとの相性もパッチグー！（死語）
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葱を豚で巻いて食べると、食感が楽しい～♪　ゴボウも大根も～♪
 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そして、鍋の〆には、稲庭うどん～♪　乾麺のまま鍋に放り込むのが、daioh流！

味つけは、岩塩と粒胡椒で！　意外にうどんに胡椒って合うんだよね。

この透き通って柔らかく優しい稲庭うどんが、このスッキリ＆サッパリした鍋の出汁にマッチングして、とても旨かったよ～ん♪　つくづく日本人に生まれてよかったと思う瞬間でもあった。

【自画自賛数】★★★★
いや、想像してたより旨かった！　っていうか、予想以上にゴボウと大根と葱が焼酎と相性がよく、フツウのラー油とは違って、まろやか系のdaiラーがイイ仕事してました。　ってな感じ～。(^^)


【今日のひとこと】
急に食べたくなったモノ　：　島らっきょ


『姫路駅名物の「えきそば」の味をカップめんで再現した「まねきのえきそば」』
これって、こっちでいう「黄そば」のことだよね。　見つけたら買ってみようかなぁ～。

麺屋 静＠東成区

（実食したのは、4月24日土曜のお昼です）

以前から気になっていた『麺屋 静』に行ってきた。　そもそも、この地域はラーメン激戦区だったりするので、新店を見つけるとついつい気になっちゃうんだよね～。

っで、注文したのは初訪問ということもあり、デフォの「中華そば（太麺）」600円と「餃子」250円をチョイス！　ところで、ここも券売機で食券を買うシステムなんだけど、最近こういうシステムｍｐ店が多いけど、個人的にはあまり好きじゃないんだよね。　まあ、店的には、お勘定の時に手が止まらず仕事に集中できるとかいろいろとメリットなどあるだろうけど・・・。　っで、食券を買おうとしたら5,000円札しかなかったのでレジで1,000円札に両替してもらって再び券売機の前へ、ところが券売機にお札がまったく受付けてくれない・・・な・何故？っとアタフタしてたら、なんと前の客がおつりを出すの忘れてたようで・・・。（頼むでぇしかしぃ～）

っで、これが中華そば。　パッと見ぃはフツーな感じ。　まずスープは、豚＆鶏の動物系と煮干しなどの魚介系のＷスープ。　まあっ、どこにでも有りがちなＷスープなんだけど、なかなか深い味わいで煮干しのシッカリした香りが半端ねぇ～！　ちょっと塩分濃度が多めで関西圏では珍しい。　ひょっとしたら店主は関東出身なのか？　しかし、だからといって嫌な塩っぱさではなく、太麺との相性もよい。　具のチャーシューも箸で持てばホロホロっと崩れちゃうほど柔らかく独特の臭味もなくとても美味しい。　メンマもイイ感じで、水菜のシャキシャキ感やナルトのこだわりも感じる。　ただ、海苔はいる！？ってな感じはしたが、ここはビジュアル的にそういうことなんだろう。（どういうこと？）

続いて餃子は、中が透けて見るほどの薄皮でパリパリの食感と具のジューシーさが絶妙だった。　この餃子はなかなか(・∀・)ｲｲ!
 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


【総評】中華そば（太麺）★★★☆　餃子★★★★
老？夫婦二人で切り盛りされているみたいで、またそのご夫婦の人柄の良さが滲み出ている。　常連の客さんなのか？「今日の味はどうでしたか？」っと聞いてくる研究熱心なところも、この激戦区でヤル気を感じました。　また、来ま～す♪

Aprilもあとわずか

ついに4月も今週で終わってしまう今日この頃、皆さん如何お過ごしでしょうか。　真っ赤に日焼けしてしまった色白のdaiohです。

ところで、5月といえば？　はいっそこ答えた！　そうですね、ゴールデンなウィークというイベントがありますが、しかし、もっと重要なことを忘れていませんか～！？　はいっ、5月といえばオイラの誕生日ですね。　ええ、5月16日で45歳になりますとも。　だからといって決して四捨五入なんて愚かなことは致しませんぞ！　まだまだバリバリの40代～！！（ｷﾘｯ）　ところで、俗に言うアラフォーって何歳から何歳までなん？　35～44歳？？　それとも45歳まで！？　なんかそういう些細なことが気になる年頃のオイラだったりします。（最近、意味もなくイライラするぅ・ｗ）

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

ええっと、以前ヤラカシタ『酸辣湯鍋』（サンラータン鍋）を再びヤラカスことに～。　いやね、この酸辣湯って、けっこう癖になる味わいで、またやりてぇなぁ～！っと思ってたのでね。　

さてっ、その前に酸辣湯っと言えば、読んで字の如く“酢”と“辣油”（ラー油）の四川のスープ料理ということで、先ずはラー油を作ることから始めることにしたのである。　っで、前回ヤラカシタ時も簡素な自家製ラー油を作ったんだけど、今回はあの桃屋の幻の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」（略して“桃ラー”）をリスペクトしたラー油を作ろうかと思うんだけど、なんせ幻と化して市場から姿を消してしまってるので、本物の味を知らないっということもあり、あくまでも配合されてる材料からオイラなりに推測して作ってみることに。

まず、胡麻油とサラダ油（胡麻油だけだと味が重たくなるので）に刻んだニンニクと葱の青い部分と鷹の爪をいれて、中火～弱火の低温で焦がさないようにじっくり（10分ぐらい）油に香りをつけしていく。　そして、葱と唐辛子を取り出してから温度を上げてニンニクをカラッと香ばしく揚げていく。

そして、干しエビを細かく刻んで韓国唐辛子と白ゴマをいれたボウルに、熱した油を注ぎいれる。　ここでジューーっと勢いよく泡立って煙でゴホゴホ咽るので換気はシッカリしておいてね。　ちょっと泡立つのが落ち着いたら、豆板醤、コチュジャン、砂糖、醤油で味を調え、仕上げに擂り潰した花椒（ホアジャオ）を加えて自然に冷めたら出来上がり～ん。

ネッ、簡単でしょう！　ただし、これが桃ラーの味に似てるか？は比べようがないので、あくまでもオイラ基準なのであるが味見をしてみると、これがなかなかウマウマなラー油が出来上がったのである。　これをご飯にかけて食べると～・・・うむうむ、アリかも～♪

っということで、daiohが作ったラー油っということで、“daiラー”と名づけることにしたので、そこんとこ夜露死苦～！（ｗ

ではでは、daiラーもできたので鍋の具材は、チンゲン菜、もやし、水煮タケノコ、一晩水で戻した干し椎茸、トマト。

そして、手羽中と豚肩ロース。

そして、鍋ができるまでの一品には、「寒干たらの天ぷら」を作ってみた。　前回の『茄子のか焼き』の食材に使った寒干たらが残ってたので、何かして使わなきゃ～っと思いつつ。　っで一晩、水に戻した寒干たらを天ぷらにしてみた。　そもそも塩味がついてるので、そのままレモンを搾って食べる。　これが意外にもウマウマだった。

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

鍋のダシは、一晩水につけておいた干し椎茸と干しエビと昆布の戻し汁と鶏がらスープを合わせた出汁に紹興酒、お酢、岩塩、粒胡椒、オイスターソース、醤油、てんさい糖で味つけをする。　お酢と胡椒をちょっと多めにした方が旨いかも。　そこへ手羽中を先にいれてエキスを抽出。　煮えてきたら残りの具材を入れていく。

程よく煮えてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き玉子とdaiラーを回しかければ酸辣湯鍋の出来上がりできあがり～ん♪

いやぁ～　この酸味とピリ辛がタマランわぁ～♪
 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
まさに、クセになる味わい～！　とくにトマトがエエ仕事しちょりますぅ。

【自画自賛数】★★★★
前回よりバージョンアップされ、ホンマ旨かった～！　とくに自家製・daiラーが最高～！！ｗｗ
ただ、ちょっと手間が掛かったり、味も個性的で好き嫌いの好みがハッキリ分かれる貴族鍋ではあるが、ハマればクセになること間違いなしっ！(o￢∀￢)b----☆


【今日のひとこと】
急に食べたくなったモノ　：　ベビースターラーメン

ちなみに、残った“daiラー”は瓶詰にして、これからいろんな料理に活躍することに！　乞うご期待を～！！ｗｗｗ