暑さ寒さも悲願まで

相変わらず朝晩はグーーッと冷え込むね。　まだ雪降ってるとこもあるみたいだし、暑さ寒さも彼岸までっていうけれど、やっぱ関西では奈良の水取りが終わらないとね～、みたいな今日この頃、皆さん如何お過ごしでしょうか。　そんな春の気配を感じつつ、朝っぱら取引先から催促の電話がやたらと五月蝿いので“Yahoo!知恵袋”にでも相談してみようか？！と思ってしまうdaioh45歳。　あっ！でも、やっぱり“教えてgoo!”のほうにしようかなぁ～。（そこかぃ）

『希土類の代替材料「日中で研究」　中国商務相が表明』

っということで、貴族の晩餐でおまっ。

っで、ひさしぶりに「ねぎま鍋」をヤラカスことにした。　ちなみに以前、ねぎま鍋をヤラカシタときの記事は“コチラ”にて。

っとまあ、こんな感じ～♪　(^^)

まず具材は、炙った白葱とマグロの赤身と生ワカメ。

そして、豆腐もね。

鍋ができるまでの一品には、「ホタルイカの辛子酢味噌和え」ね。　まだ、ちょっとサイズが小さいんだけど、美味しいよね～　大好きなんだけど、ただ、目と嘴と骨を骨抜きで取るんが面倒臭いんだよね。　でも、取らないと美味しさ半減するし、取ったほうが食べやすいし・・・。

鍋のダシは、昆布＆鰹＆煮干の和風出汁に酒、みりん、昆布茶、海塩、てんさい糖、醤油で、ちょっと濃い目に味つけして、仕上げに生姜のおろし汁をいれる。

薬味には、粒山椒をミルで磨り潰して食べる～ん♪

 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

【自画自賛数】★★★

【今日のひとこと】

おじぎ写真より、こっちの方が好きぃ。（↑クリック拡大）

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