♪夏が来れば～思い出す～ぅ

明日から祇園祭りだね～。　だからといって二度と行きたくないけどね。（ｗ

あれは１回で充分ですよ、１回でぇ～。　だってぇ、クソを通り越して、ババ暑いだけですから～ぁ。

ところで、夏になればなるほど、暑ければ暑いほど、食欲が旺盛になるオイラって、どやさぁ？！　まあ、それと比例して性欲のほうも旺盛になっちゃうんだけどね。（I LOVE 夏）

そんな、根っからのラテン系なオイラだったりするのであるが、フッと自家製の貴族味噌のことを思い出して、久しぶりに床下を覗いてみることにしたのである。

（その貴族味噌についてはコチラにて・ｗ）＜http://blog.zaq.ne.jp/daioh/article/2119/＞

うちの床下って風通しがいいんだけど、やっぱこの真夏日が続いてることもあるので、ちょっと気になって蓋をあけてみたら・・・。

いやぁ～　なんと豊潤な味噌の香りが～～♪

前回チェックしたときは、まだ麹のニオイしかしなかったのに、めちゃめちゃ味噌っぽいニオイが～！　ってことで、ちょっと指につけて舐めてみると・・・。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ちょぉ、ちょお何これ～！？　めちゃウマな味噌ちゃう～～ん！！

よしよし、このまま熟成させて秋頃に試食するのが楽しみだ～。(`L_` )ｸｸｸ

ところで話は変わるが、銀行に寄るとついついあの出汁のニオイに誘われて、ついつい券売機のボタンを押してしまうオイラ。　べつに食事時でもないのに・・・。　まあ、ここのうどんはオイラにとって間食のおやつ的な存在なので、そんな～ちっちゃいことは気にしない～　それっワカチコ～♪ワカチコ～♪

っで、注文したのは、昆布うろん（330円）。

ところで、『河内うどん』については、もう多くは語るまい。

（前回訪問レポはコチラにて）＜http://macdaioh.blogspot.com/2009/07/blog-post.html＞

そんなこんなで、気温の上昇と共に食欲と性欲が盛んになる、そんなオトコ盛りなdaioh44歳。

さてっと、職場に帰って昼メシでも食べようっと～♪（ｗ

っということで、貴族な晩餐でおまっ。(^^)

昨日の合挽きと豆腐が残ってたので、豆腐でふわふわ照り焼きハンバーグ～♪を作ってみた～ん。

いやね、あくまでもオイラの持論なのであるが、カレーとハンバーグとコロッケだけは自分で作らない主義だったりするんだよね。　だってぇ、絶対に専門店で食べた方が遥かに旨いじゃ～ん！　とくに肉屋のコロッケなんてコスト面も含めて絶対に勝てねぇ～って感じじゃ～ん。　でもね、本格的なんじゃなく、こういったヘンテコリンな家庭料理チックなハンバーグならモハメッド（アリって意味ね・ｗ）かなぁ～っと勝手に思ってたりもするだよね。（まさに自分勝手・ｗｗ）

っで、その作り方は簡単！　豆腐をキッチンペーパーに包んで３分ほどレンジでチンして、そのまま冷めてくると水分が抜けてくるので、それと合挽きと炒めておいたタマネギと生姜を混ぜて、塩コショー、片栗粉、ナツメグなどなど、お好みの味付けして粘りがでるまでよく練り込む。　あっそうそう！隠し味にマヨネーズを入れることも忘れずにねぇ～。（マヨラーなら多めに・ｗ）

っで、適当な大きさに丸めて小麦粉をつけてフライパンで焦げ目つけて強火で両面を焼いて、弱火にしてワインを入れ蓋をして蒸し焼きにして、中までじっくり火を通す。（小麦粉をつけるのはソースをカラミやすくするタメだよ）。

っで、その和風ソースは、ニンニク醤油、ワイン（酒）、みりんなどお好な調味料を適当に合わせてフライパンで煮詰めれば出来上がり～♪　オイラの場合はシメジを加えてみたけどね。

これが、また意外に旨いんだよ～。　とくに豆腐のフワフワ感が実にファンタスティックなんだよね～。(^^)

そして、夏っぽい野菜のマリネ～♪

そして、ふんわり玉子のレタススープ～♪

もちろん！　赤い力水も忘れずに～♪(^^)

【今日のひとこと】

急に食べたくなったモノ　：　ガリガリ君（コーラ味）